• - bab ii tinjauan pustaka a. tahu - digilib.unimus.ac.id
    penggorengan untuk mempertahankan mutu tahu. 11 secara rinci pembuatan tahu dapat dilihat pada skema 1 berikut ini : skema 1. bagan proses persiapan bahan baku (kedelai)
  • - penentuan atribut mutu tekstur tahu untuk direkomendasikan ...
    penentuan atribut mutu tekstur tahu ... direkomendasikan sebagai syarat tambahan dalam standar nasional indonesia. bahan dan metode bahan
  • - ii. tinjauan pustaka a. pengertian dan kandungan gizi pada ...
    6 tahu diatur dalam sni 01-3142-1998 yang dapat dilihat pada tabel 1, sedangkan syarat mutu angka lempeng total tahu diatur oleh standar industri indonesia no.
  • - teknologi proses pengolahan tahu dan pemanfaatan limbahnya
    tahu yang baik memiliki kualitas sensoris dan mikrobiologis sesuai standar mutu yang telah ditetapkan. syarat mutu tahu menurut sni 01-3142-1998 dapat dilihat pada
  • - analisis pembuangan limbah cair industri tahu terhadap ...
    tabel 2.1 syarat mutu tahu ..... 15 tabel 2.2 analisis perkiraan kebutuhan air pada pengolahan tahu ... tabel 2.4 baku mutu limbah cair industri tahu ...
  • - ii. tinjauan pustaka a. pengertian, kandungan gizi, dan ...
    10 tabel 1. syarat mutu tahu menurut sni 01-3142-1998 dan sii no. 0270- 1990 kriteria uji satuan persyaratan keadaan : 1.1 bau 1.2 rasa
  • - lampiran 1. sni tahu - unika repository
    tabel syarat mutu tahu no jenis uji satuan persyaratan 1 1.1 1.2 1.3 ... analisa normalitas dan hasil uji signifikansi data kadar air tahu yang dikukus tests of ...
  • - studi efektivitas bahan pengawet alami dalam pengawetan tahu
    mutu aroma tahu yang rusak, tidak berhubungan pada penyimpanan suhu ruang ... 3 syarat mutu tahu berdasarkan standar nasional indonesia (sni)
  • - e. coli apm/g salmonella - repository.unika.ac.id
    syarat mutu tahu (sni 01-3142-1992) no kriteria uji satuan persyaratan 1. 2. 3. 4. ... • tahu yang terbuat dari 25% kedelai impor : 75% kedelai lokal
  • - skripsi pemilihan bahan pengawet yang sesuai pada produk ...
    sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar ... terutama karena mutu protein dan daya cernanya yang tinggi. ... syarat mutu tahu ...
  • - kadar protein terlarut dan kualitas tempe benguk dengan ...
    dengan penambahan ampas tahu dan daun pembungkus yang berbeda skripsi untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai ... syarat mutu tempe kedelai ...
  • - prosedur pengujian dan sertifikasi mutu teh untuk ekspor ...
    waktu luang akan menjadi teman yang baik bila kita tahu memanfaatkanya, ... sertifikat mutu (sm), sertfikat mutu digunakan untuk memenuhi syarat dokumen
  • - www.researchgate
    tabel 2 syarat mutu kecap bahan yang pokok 1981), secara ... tahu dikukus, diperas, didinginkan kemudian ditaburi dengan aspergillus oryzae untuk difermentasikan
  • - pengaruh berbagai konsentrasi limbah cair nata de coco ...
    coco terhadap kualitas tahu susu skripsi diajukan kepada fakultas keguruan dan ilmu pendidikan ... tabel 2.1 syarat mutu tahu berdasarkan sii no.0270-80 ...
  • - proses pengolahan tahu di ud. sumber jaya kenjeran-surabaya
    syarat mutu tahu menurut sni 01-3142-1998 63 tabel 12.2. uji ph tahu ud. sumber jaya 76 tabel 12.3. uji kekerasan tahu ud. sumber jaya 77 tabel 12.4.
  • - standar mutu biji kedelai - balitkabi.litbang.pertanian.go.id
    mutu kedelai dalam empat tingkatan, yakni mutu i, ii, iii, dan iv (tabel 2). syarat umum ... seperti tempe, tahu, dan kecap belum memiliki standar mutu biji yang
  • - ii. tinjauan pustaka a. tahu - digilib.unila.ac.id
    mutu tahu dari hasil produksi harus selalu terjaga agar dapat menjamin keamanan ... menurunkan nilai gizi yang rendah bahkan sampai tahu tidak memenuhi syarat
  • - pemanfaatan dan pengolahan limbah padat industri tahu ...
    1,3% sedangkan pada syarat mutu produk instan yaitu 1%. hal ini dapat diartikan bahwa kecap bubuk ampas tahu sudah memenuhi syarat. kandungan protein merupakan ...
  • - skripsi - lib.unnes.ac.id
    syarat mutu nugget yang terdapat didalam sni 01-6683-2002. kandungan lemak yaitu 16,0 - 18,4%, ... terhadap mutu inderawi nugget ampas tahu. 83. tabel 4.10 .
  • - pengaruh penggunaan tepung ampas tahu sebagai bahan ...
    pengaruh penggunaan tepung ampas tahu sebagai bahan komposit terhadap kualitas kue kering lidah kucing skripsi ... tabel 2.5 syarat mutu kue kering sni ...


  • © 2019 PDFSearchFiles. All right reserved. Contact Us:PDFSearchFiles[at]outlook.com